Einträge von Nicolas Ting

Gratinierter Kohl mit gedünstetem Kartoffel-Melange

Was sagt uns die Kitava-Studie über den Diät-Wahn?

Paleo? Oder doch Slow-Carb? Die Menschen auf Kitava, einer Insel der Trobriand-Inseln in Papua-Neuguinea, essen täglich annähernd 70% Kohlenhydrate aus komplexen Kohlenhydratquellen (Yams, Tapioka, Süßkartoffel, Taro) , Früchte, etwas Fisch und Kokosnuss. 4 von 5 Kitavaner rauchen täglich und kauen dazu Betelnüsse. Auch bewegen sie sich kaum mehr als ein Durchschnittseuropäer. Doch laut der Studie von Lindeberg […]

Gewusst wie: Kaffee lagern – YouTube Tutorial

Meine Ernährungshelden des Tages (EHdT)

Meine Ernährungshelden des Tages (EHdT) Sie trifft man nicht alle Tage: Ernährungshelden. Diese sind Menschen, sie selbstlos handeln, wenn es um das Thema Essen und Ernährung geht. So wie Salvatore und sein Kollege vom Sicily Street Food Truck vor dem Barthonia-Forum in Köln-Ehrenfeld. Sie gaben einer mittellosen älteren Dame, die sich mit Flaschensammeln ihre Hartz-Kasse […]

Jetzt muss ich doch mal…

Jetzt muss ich doch mal… „Jetzt muss ich doch mal einen Beitrag einstellen.“ So klingt das in meinem Hinterkopf schon seit Längerem. Und viele, die diese Seite anklicken, denken, hm, wirklich erbaulich sind die bisherigen Beiträge ja nicht. Gut. Auftrag angenommen. Ab heute, versprochen, wird diese Seite gefüttert mit Content, wie die verdenglischte Kommunikator heute […]